松林では,やっとシメジの季節になった。左のホテイシメジは丁度採り頃。 あまり味がなく,おいしいシメジではないが,私はよく採る。 右のシモフリシメジはやっと出始め。味がよく,炊き込みご飯や酒蒸しに最高。 私は,松茸やホンシメジを抜いて,今まで採ったキノコの中では一番をつけたいくらい。
(山梨県北巨摩郡小淵沢町)